帯山にある素敵なケーキ屋さん

２０２１年１１月から２０２４年８月まで

マナー研修をさせていただきました。

 

振り返ると、約３年間ですね。

その間、コロナ禍や台風など、

様々なことが起き、予定通りに進まないこともありましたが

オーナー・スタッフ全員の方のご協力もあり

無事、全ての研修過程を終えることができ

感謝の気持ちでいっぱいです。

 

こちらのお店のオーナー兼パティシエは

海外３か国、１１年間修業をし、

その後熊本にお店をオープンされました。

数々の受賞歴もあり

お店のケーキやお菓子はスタイリッシュで、

どれも美味しい！

 

こんな素敵なお店の接客マナーを

どのような形で仕上げていこうかな…

 

オーナーと何度も打ち合わせをし

研修に入りました。

 

基本的な接客マナーはもちろんですが

特にギフトマナーに力を入れ

御祝い事、弔事やお見舞い、お詫び事など

様々な冠婚葬祭に対応できるように

「熨斗」の基本的な知識を身に付けて

いただきました。

 

正式な形で贈り物をしたい、というお客様の

ニーズに応えるお店が、熊本は少ないので、

ご要望通りのギフトができるように

「表書き・名入れ」「熨斗・水引」など

細かなところまで、しっかり伝授。

 

接客マナーも少しずつレベルアップし、

臨機応変な対応も完璧！

 

私にとって、大変思い出深い研修先と

なりました。

３年間、本当にありがとうございました。

 

また、お会いできることを楽しみにしてます！